«Мое увлечение – коллекционировать кулинарные рецепты и... писать в газету «Alma Mater», – говорит Ирина Дубовицкая, зав. немецким читальным залом НБ ТГУ.

Ирина Сергеевна работает в библиотеке уже семь лет: она пришла в немецкий читальный зал сразу после окончания вуза, сменив на должности заведующую Э.И. Рудневу. Этот читальный зал, конечно, имеет свою специфику: библиотекарь должен хорошо знать иностранный язык, быть в состоянии помочь не только гуманитарию, но и представителю из любой области наук сориентироваться в фонде. К тому же этот зал был первым, где существовал открытый доступ к материалам.
Однако работа, пусть и любимая, – это не вся жизнь Ирины Сергеевны. У нее много увлечений, а самое главное – коллекционирование кулинарных рецептов. В коллекции – и книги, и вырезки из газет, и ссылки в интернете, всего несколько сотен рецептов.
– Мечтаю опубликовать книгу собственных рецептов из доступных, недорогих продуктов, – говорит Ирина Сергеевна. – Я постоянно экспериментирую, заменяю одни ингредиенты на другие, если нет времени и желания бегать по супермаркетам в поисках редких продуктов. Пытаюсь каждый день готовить что-то новенькое, хотя и не всегда получается. Муж очень ценит мои блюда, а четырехлетняя дочка участвует по мере сил в их приготовлении. Вот недавно я готовила торт «Наполеон», так она резала маргарин и смешивала его с мукой. Поскольку я работаю в немецком зале, то у меня есть и рецепты кухни Германии. На Рождество я пыталась готовить национальные немецкие блюда, студенты сказали – получилось неплохо!
В нашу газету Ирина Сергеевна пишет регулярно: к ее удивлению, оказалось, что люди, прочитав газету, действительно приходят в немецкий читальный зал. Это лучшее средство для популяризации иностранного языка и культуры! Так что читайте в следующих номерах нашей газеты материалы Ирины Дубовицкой.
Впрочем, хорошенько подумав, Ирина Сергеевна составила целый список своих увлечений. Она любит путешествовать, любит большие мягкие игрушки, которые «по наследству» перешли к ее дочери («а играем мы с ними вместе!»), красивые наряды, музыку, фэн-шуй.
Разносторонняя личность – скажете вы. И будете абсолютно правы!

Рецепт от Ирины Дубовицкой

Торт «Ириска»
Вам понадобится: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стол. ложка майонеза, сода на кончике ножа, 1 шоколадка, две ложки сгущ. молока.
Смешать 3 яйца, сахар, муку, майонез, соду, взбить миксером. Тесто разделить на две части и испечь два коржа. Растопить шоколадку и полить ею еще горячие коржи, сверху нанести узор из сгущенного молока.
Приятного аппетита!

Наталья КУРТУКОВА